TAMALITOS DE CHIPIPLIN

Los tamalitos de chipilín no pueden faltar en ningún hogar guatemalteco, donde son servidos en distintas presentaciones pero el sabor es único y exquisito. Normalmente, son acompañados por salsa roja, perejil y queso duro.

Aprende cómo preparar este platillo típico para tus seres queridos con esta receta fácil.

Ingredientes de los tamalitos de chipilín

• 10 onzas de hoja de chipilín.
• 4 onzas de manteca de cerdo.
• 1/2 libra de queso fresco.
• 2 libras de harina de maíz.
• Hojas de maíz.
• Sal.

Preparación

1. Primero, lavar las hojas de chipilín y secarlas.
2. Mezclar la harina con agua hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
3. Luego, agregar el resto de los ingredientes a la mezcla.
4. Integrar todo bien.
5. Remojar en agua caliente las hojas de maíz por unos minutos hasta que estén suaves, luego, sacarlas del agua.
6. Colocar la masa en las hojas y amarrarlas, el tamaño es aproximadamente de 4 onzas.
7. Cocinar al vapor alrededor de 40 minutos.
8. Servir calientes.